藍色微小的翎毛: 食記│台北◥ La Faminglia 喬利堤羅馬料理

位於台北市敦化南路，捷運忠孝敦化站出來後步行即可到達的一家餐廳，外觀非常不起眼，說來慚愧，回家後上網一查，才發現是家頗有名氣的義大利餐廳，當時有眼不識。

跟著約好要一起吃飯的姑姑在東區閒晃，穿越了一些佈滿精緻廚窗的巷弄，忽然經過這家掛著外文招牌的房子，燈光昏黃，木造的窄門很漂亮，於是我們便走了進去。

店內的佈置有些凌亂，鄉村風格跟現代的簡約單品擺在一起，天花板上有華麗的水晶吊燈，走到二樓的樓梯口前有一扇雕飾繁複的巴洛克鐵窗（或柵欄，我不太確定是從哪裡拆回來的），客人做的椅子是原木，緊貼著一組布質的軟沙發，沙發上擺了一幅巨大的舊毛線畫，顯然不準備給客人入座，天花板上擺著屬不清的酒瓶，而店內的吧檯就如同一般電影裡所看到的那樣，稍微帶點西部風味。

但這種古怪的混搭，反而讓整間店有種舊閣樓般的懷舊感，意外的能讓人放鬆心情，不會像去時下流行、裝潢一絲不苟的新餐廳那樣拘謹，這裡來的更悠閒，更義大利。

只要你確定要用餐，並找到桌子坐下，服務生會過來替你鋪上大紅色的桌巾，這種喧鮮豔的顏色比較少見（一般是中菜餐廳比較多），看見時我嚇了一跳，但想想老闆可是熱愛料理的義大利人，那麼選擇熱血的紅色來襯托他的料理，也不足為奇了！

接著服務生遞上密技卷軸......什麼？！等等不是拉！只是模仿卷軸樣子的菜單，不愧是做成捲軸，菜單的內容落落長，有PIZZA也有義大利麵，種類豐富，最後我們點了(比較便宜的)義大利麵，一人大約300~400左右。

鏘鏘鏘鏘鏘~~終於上菜囉 (✿✪‿✪｡)ﾉ

（對面是姑姑點的，這邊是我點的）

看起來不特別大份，但吃起來卻很有飽足感，不是一家重精緻不重份量的餐廳！

你看你看這麵的光澤，起司也灑得很厚，香味濃郁，番茄的微酸一點一點的分布在整盤麵的各處，沒有普通番茄醬的人工甜味，這裡的甜味只單純來自於澱粉和橄欖油，對平常吃重口味的人而言或許淡了些，但竄入鼻腔的香氣足以彌補，濃厚讓你的嗅覺也一起開始咀嚼。

接著來個小小教學，義大利麵的正確吃法應該是先用叉子撈起一段麵條，在用叉子頂著湯匙，旋轉旋轉旋轉，轉到夠多的麵條時就將湯匙移開，把滿叉子的麵送進嘴裡～～喔～～

（洗馬打！邊打這篇自己開始邊餓了起來(;ﾟДﾟ)！！）

接著是我點的白酒蛤蜊，我本來就很熱愛義大利麵，第一次到某家餐廳時，都會先點他們的白酒蛤蜊，於是我累積了許多白酒蛤蜊的味覺記憶，可以拿來替每家餐廳做比較，列出我的「白酒蛤蜊評分表」(｡･∀･｡)ﾉYA

但La Faminglia這餐廳出乎我意料，他們的白酒蛤蜊最重的味道來自於白酒，略帶苦味及酒香，很複雜的大人的味道，而第二名搶眼的味道－－我真沒想到，居然是「橄欖油」！

且看上圖特寫的沾在貝殼中的油，非常漂亮的金黃色，清澈透明，潤澤且香氣四溢，跟鹽巴和味霖同等強度的調味品，我對橄欖油研究不深，但就連我這外行人也感受的出來，這是瓶非常高品質的好油！美味到在吃完麵以後，我還意猶未盡的用湯匙鏟起剩下的油汁像湯一樣的啜飲！

我已經把麵吃到只剩三分之一，露出底下許多的蛤蜊，主廚很有誠意的放了非常多！幾乎要變成蛤蜊飯了！而鮮美蛤蜊原是我以為味道最強烈的，沒想到海鮮居然輸給了 「橄欖油」

可憐的蛤蜊，雖然你輸了我還是很愛你的( ˘ ³˘)♥

我們來談談麵吧！這次的麵可說是我嚐過數一數二強韌的麵阿（當然不是沒煮熟）

觀察斷面，隱約可見麵芯若隱若現，而一口咬下麵仍維持形狀不散開，非常有嚼感，讓臼齒跟口腔都非常滿足，即便我的吃飯速度慢，放到最後浸泡在湯汁裡的麵也不會軟爛，只會吸附的更多湯汁讓整盤麵從頭好吃到尾，喔～～～～

（快擦擦你的口水ヾ(ﾟдﾟ;)）

最後，絕對不能錯過的就是甜點了！雖然麵已經吃得飽飽的了，不過裝甜點的是另外一個胃♥

甜點的選項也非常多，聽說他們家的提拉米蘇遠近馳名，但我選擇了核果巧克力蛋糕，又厚又高，即使是切片也是重量級的點心　(✿✪‿✪｡)ﾉ

（不過我完全不擔心吃不下唷！！）

看看個切面，很有手工軟餅的味道，邊邊灑著的乾洋菜混合巧克力醬一起吃也很美味喔～

巧克力蛋糕的殼和上面的巧克力花看起來是硬的，但其實當你送入舌尖的那一瞬，它就為你融化成河了，他的巧克力珍的是甜而不膩，我在品嘗的時候一口水也不用喝，只需完全的沉浸在巧克力的芳香中，臻果的味道穩定農厚的支撐上面的巧克力跳舞，（我猜）還加入了一點點薄荷，你幾乎吃不出來，卻會在每一口之間感覺到一絲絲的爽口，這特別的提醒，刺激著你的味蕾一口接著一口吃下去。

巧克力蛋糕的擺盤也非常漂亮，光是用看的就食指大動～～

而右邊的玻璃瓶裝礦泉水，我想應該不少人都知道這有名的牌子，很不幸的，這是店裡最便宜的、店家願意提供的飲料，如果你想喝水就必須花200元買一瓶，服務生會在你用餐期間適時的幫你續杯，這瓶水也要加10%的服務費，果然是高級餐廳的價碼阿......

用餐差不多告一段落了，接下來該拍拍我在吃飯時就不時偷瞄他的主廚大人囉~